光緒 10 年 ( 西元 1884 年 ) 由 石德祿於福建創立第一代祿記包子，至今已有 120 年的歷史，傳承目前為止為第四代 石文雄 先生，現位於三級古蹟 清水寺隔壁。堅持尊古法完全手工，麵皮採自然發酵、強調現捏、現包，現蒸、現賣，因此，生產數量有限，經常供不應求。

麵皮香 Q 有咬勁，肉餡鮮美緊實，令人回味再三，常有遠從日本及美國客人慕名而至。另一項特產為水晶餃，外皮為地瓜粉，內餡有炒筍瘦肉蔥酥等精製而成，外觀略呈金黃色，口感極佳，強烈推薦一定要品嚐！